Ingredienti per persona (valore energetico 110 Kcal): un avocado, erba cipollina, alcuni ravanelli, un cucchiaino di caviale, un cucchiaino d’olio di oliva extravergine, succo di limone;
- Privare l’avocado del nocciolo e svuotare in parte il frutto. In una terrina porre i pezzetti di avocado con l’erba cipollina, il caviale ed il succo del limone.
- Condire con l’olio.
- Riempire le metà di avocado con il composto e guarnire con i ravanelli tagliati a fiore.
- Servire in tavola.
