Ingredienti per persona (valore energetico 100 Kcal): 50 g di gamberi sgusciati, metà pompelmo rosa, un cucchiaio di salsa rosa, un ciuffetto di insalata gentilina o valeriana, pepe;
- Svuotate il pompelmo e tagliare la polpa a dadini.
- Scottare i gamberi con sale e pepe e condire con la salsa rosa.
- Porre il composto dentro la cavità del pompelmo insieme ai dadini di polpa e guarnire con un ciuffetto di insalata.
- Conservare in frigorifero fino al momento di servite in tavola.
