Ingredienti per persona (valore energetico 200 Kcal) : una bella pera, 30 g di feta greca, 2 olive, capperi, una bella foglia di lattuga , un pomodorino pachino, limone, un cucchiaino di olio di oliva extravergine, pepe;
- Pulire la pera, tagliatela a metà ed adagiatela su un piatto di portata sopra la foglia di lattuga.
- Spruzzarla con il succo di limone.
- Mescolare il formaggio a dadini con i capperi e le olive a pezzettini.
- Condire con il pepe e l’olio.
- Porre il composto dentro la cavità della pera.
- Guarnire con il pachino tagliato in quattro a formare una rosetta e servite in tavola.
