Ingredienti per persona (valore energetico 100 Kcal): 50 g di filetto di tonno fresco, un cucchiaino di olio di oliva extravergine, rucola o valeriana, pepe e limone;
- Forre il filetto in freezer per un’ora circa per rendere la carne più compatta.
- Sistemare nel piatto di portata la rucola o la valeriana condita con limone e olio.
- Tagliare il filetto di tonno a fettine sottilissime e adagiarle sopra le verdure.
- Conservare in frigorifero fino al momento di servite in tavola.
- Può essere condito anche con aceto balsamico o con olio di semi di zucca.
