Questo piatto può essere servito come antipasto, oppure essere usato come contorno.

Ingredienti per persona (valore energetico 263 Kcal): un cespo di scarola, 10 olive nere, 10 g di pinoli, una cipollina fresca,  un cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale, pepe.

  • In una casseruola mettere la cipollina tritata e rosolarla nell’olio ;
  • Aggiungere la scarola farcita all’interno con le olive ed i pinoli.
  • Far stufare a fuoco lento circa venti minuti coprendola con un coperchio.
  • Mettere nei piatti  e infine servire in tavola.