Ingredienti per persona (valore energetico 200 Kcal): 100 g di spinaci, 50 g di ricotta di mucca, noce moscata, un cucchiaino di olio di oliva extravergine , un cucchiaino di parmigiano, pasta sfoglia;
- Scottare gli spinaci, tritarli finemente e porli in una terrina con la ricotta, la noce moscata, l’olio ed il parmigiano.
- Distendere la pasta sfoglia, e disporre sopra di essa uno strato del composto di spinaci. Arrotolare la pasta su se stessa.
- Cuocere in forno sulla carta forno.
- Far raffreddare e tagliare a rotelle prima di servire in tavola.
