Ingredienti per persona (valore energetico 260 Kcal): metà astice , una patata piccola, alcune foglie di verza viola , un pomodorino maturo, uno spicchio d’aglio, un cucchiaio di olio di oliva extravergine;
- In una casseruola porre l’olio a scaldare ed aggiungere lo spicchio d’aglio intero schiacciato. Far soffriggere delicatamente.
- Aggiungere il pomodoro e la patata tagliati a piccoli cubetti.
- Aggiungere l’astice e farlo cuocere lentamente per circa 20 minuti . A metà cottura aggiungere la verza e farla stufare.
- Servire in tavola .
