Ingredienti (valore energetico per persona 200 Kcal): un pandoro, 500 g di latte di soia o d’avena, 3 cucchiai di zucchero, un cucchiaio di farina, metà cucchiaino di curcuma, una bustina di vanillina, scorza di limone, zucchero a velo e ciliegine candite.
- In un pentolino mettere la farina, la curcuma, la vanillina e lo zucchero.
- Aggiungere a poco a poco il latte freddo e mescolare.
- Mettere sul fuoco con la scorza di limone e girare di continuo.
- Far bollire tre minuti e togliere dal fuoco.
- Tagliare il pandoro a fette orizzontali.
- Mettere la crema su ogni strato e guarnire con le ciliegine candite e lo zucchero a velo.
