Le mie news
Cari amici, per farvi trovare nel sito i miei articoli in modo più agevole, ho pensato di [...]
Il mio menù per il pranzo di Natale 2020
Cari amici, c'è chi sostiene che questo sarà un Natale diverso, ma non sarà così se [...]
Proprietà e benefici delle castagne
Le castagne sono i frutti del castagno, albero appartenente alla famiglia delle Fagacee, molto diffuso nell’Europa [...]
Crostini di polenta con ragù di acciughe
Ingredienti per persona (valore energetico 486 Kcal): 50 g di farina gialla per polenta, (di mais [...]
Tartare di salmone al profumo di erba cipollina
Ingredienti per persona (valore energetico 103 Kcal): 120 g di salmone fresco, 50 g di peperone giallo e [...]
Calamari ripieni di crema di porri
Vi propongo questa ricetta che molto leggera e digeribile. Ingredienti per persona (valore energetico 316 Kcal): 3 calamaretti [...]
Torta del nonno
Questa è una torta fatta con ripieno di crema al cioccolato: la ricetta è tale da renderla più leggera e digeribile. [...]
LA TRANSGLUTAMINASI AGGIUNTA AGLI ALIMENTI NON COMPARE IN ETICHETTA: È UNA SCELTA CORRETTA?
LA TRANSGLUTAMINASI NON È UN ADDITIVO ALIMENTARE PERCIO’ NON COMPARE IN ETICHETTA: È UNA SCELTA [...]
Acqua: un nutriente essenziale che non dobbiamo limitare
L’acqua ricopre i 5/7 della superficie terrestre. Il corpo di un essere umano adulto contiene il 60% di [...]
Calamari alla diavola
Vi propongo questa ricetta molto veloce. Ingredienti per persona (valore energetico 316 Kcal): 2 calamari [...]
Fare il pane in casa, che bella idea!
Molti hanno iniziato a fare il pane in casa perché si rendono conto che facendo così mangiano più […]
Il mio menù per la Pasqua 2020
Cari amici,
stiamo vivendo questa quarantena a causa del Coronavirus. Il giorno di Pasqua è comunque un giorno di festa e […]
Baccalà alla salernitana
Ingredienti per persona (valore energetico 234 Kcal) : 200 g di filetti di baccalà precedentemente ammollati, 150 g di […]
Accorgimenti per la sicurezza in periodo Covid-19
A tutti coloro che desiderano iniziare un percorso nutrizionale e a quelli che già lo hanno […]
Baccalà con crema di piselli
Un antipasto dal gusto delicato e dalla semplice esecuzione:
Ingredienti per persona (valore energetico 260 kilcal): 150 g di filetto […]
Bollito misto di fondale con verdure alla julienne
Un piatto a base di pesce molto indicato in caso di ipercolesterolemia o quando si desideri limitare i […]
Barchette di acciughe
Volete preparare una pietanza semplice a base di pesce nostrale e presentarla in tavola in un modo divertente? […]
Baccalà al forno con pomodorini e semi di finocchio
Un piatto a base di pesce dalla semplice esecuzione e dal sapore molto delicato:
Ingredienti per persona (valore energetico […]